در حال حاضر اولین هفته سال جدید است و بسیاری از ما تصمیمات خود را شروع می کنیم. آیا یک رژیم غذایی جدید، یکی از رژیم های 2025 خود را شروع کرده اید؟ اگر چنین است، شما تنها نیستید: طبق نظرسنجی اخیر، تقریباً نیمی از بزرگسالان ایالات متحده این تصمیم را بهترین تصمیم سال نو خود کرده‌اند.

نظرسنجی کمیته پزشکان برای پزشکی مسئول/مشاوره صبحگاهی نشان داد که 46 درصد از بزرگسالان ایالات متحده قصد دارند برای سال جدید رژیم غذایی جدیدی را شروع کنند. در میان افرادی که رژیم غذایی جدیدی را اتخاذ می کنند، 40 درصد هدفشان کاهش کالری است، در حالی که 26 درصد رژیم های کم کربوهیدرات مانند کتو، اتکینز یا ساحل جنوبی را انتخاب می کنند.

اگرچه مطالعات فواید رژیم‌های گیاهی را برای کاهش وزن، پیشگیری از بیماری‌ها و حفاظت از محیط زیست برجسته کرده‌اند، این نظرسنجی نشان می‌دهد که تنها 7 درصد از شرکت‌کنندگان قصد دارند به رژیم غذایی گیاهی روی بیاورند و 7 درصد دیگر رژیم غذایی گیاهی را انتخاب می‌کنند. . رژیم غذایی

شمارش کالری می‌تواند زمان‌بر باشد و در برخی افراد رابطه منفی با مواد غذایی ایجاد کند. دکتر روکسان بیکر، از کمیسیون، گفت: “این به این دلیل است که گیاهان دارای کالری کمتری هستند و فیبر بیشتری دارند، که باعث ایجاد احساس سیری می شود.”

بسیاری از مطالعات از رژیم های گیاهخواری به عنوان یک ابزار موثر کاهش وزن حمایت می کنند. در یک مطالعه در مقیاس بزرگ در سال 2017، شرکت کنندگان دارای اضافه وزن یا چاق در نیوزیلند به طور متوسط ​​26.6 پوند از دست دادند و شاهد کاهش قابل توجهی در BMI خود پس از شش ماه با رژیم غذایی گیاهی کامل بودند. نتایج تا حد زیادی پس از یک سال حفظ شد. در یک مطالعه GEICO در سال 2013، کارمندان دارای اضافه وزن مبتلا به دیابت نوع 2 که به مدت 18 هفته از رژیم غذایی کم چرب و گیاهی پیروی کردند، به طور متوسط ​​9.5 پوند وزن کم کردند، سطح کلسترول را کاهش دادند و کنترل قند خون را بهبود بخشیدند. به همین ترتیب، یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که افراد دارای اضافه وزن که رژیم گیاهخواری را به مدت 16 هفته دنبال کردند، به طور متوسط ​​14.3 پوند از دست دادند، در حالی که در گروه کنترل تغییر قابل توجهی مشاهده نشد.

به گفته بیکر، رژیم گیاهخواری نه تنها برای کاهش وزن موثر است، بلکه خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با چاقی مانند بیماری قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بالا و برخی از انواع سرطان را نیز کاهش می دهد. می تواند در هزینه ها صرفه جویی کند و برای محیط زیست بهتر است. پس چرا تعداد کمی از مردم قصد دارند رژیم گیاهخواری را امتحان کنند؟ بکر پیشنهاد کرد: “شاید آنها ندانند از کجا شروع کنند.”